Meny

Med vår meny vill vi återspegla oss som modern restaurang och våra internationella rätter bjuder på smakinfluenser från hela världen. Vi vill väcka och stärka matglädje som samspelar med den genuina känslan från våra unikt inredda lokaler för att på så vis skapa upplevelser för alla sinnen och tillfällen. Här hittar ni något för alla smaker, stora som små oavsett om ni droppar in för att avnjuta en härlig lunch eller en helkväll med familjen.

Bakad Getost 75

Honungspicklade betor, pinjenötter, brynt smör

Moules Marinières 90

Ångkokta ekologiska blåmusslor, vitt vin, grädde.
Lägg till pommes & alioli

Tonfisktartar 90

Soja- & honungsmarinerad, avokadocréme, friterad lök, lime

Carpaccio 105

Roastad vitlöksemulsion, soja- & ingefärspicklad shimejisvamp, friterad lotusrot

Toast Skagen 115

Handskalade räkor, sikrom, citron, smörstekt bröd

Pilgrimsmussla 90

Jordärtskockscréme, äpple, rostat sidfläsk, kallpressad rapsolja

Ost & Chark 95

Ett urval av god ost & chark, tomatmarmelad, fröknäcke, chilikanderade nötter

Panzanella 145

Buffelmozzarella, grillad paprika, bladgrönt, krutonger, balsamico

Risotto 1/1 165 1/2 85

Blandsvamp, tryffel, grädde, parmesan

Havsabborre 210

Chili, vitlök, friterad persilja, ingefärsalioli

Lax 175

Broccoli & sesam, hemkokt Teriyakisås, citrongräs, fänkålscrudité

Oxfilé Dalsjöfors 255

Potatiskaka med parmesan, bakad tomat. Välj någon av våra goda såser

Renytterfilé 255

Confiterad schalotten, skogssvamp, akvavitslingon, rosmarinsky, potatisgratäng

Hängmörad Ryggbiff 210

Hängmörad ryggbiff "grass fed", brynt svamp- & tryffelsmör, rödvinssky, rostad Salsiccia, slungad potatis

DET SÖTA

Chocolat Trio 90

Chokladpastej, chokladsorbet, pistagecreme, cheesecake mousse, rostad choklad

Klassisk Créme brûlée 85

Klassiker toppad med färska bär

Änglamat 85

Lättvispad grädde, rårörda lingon, kolasås, drömmar, maräng, vaniljglass

Vår hemmagjorda chokladtryffel 40

Fråga efter veckans smak

Dagens sorbet 50